一直很想把身上起起伏伏那兩公斤除掉，於是最近厲行168＋211。
「168」就是一天只有8小時可以吃東西，其餘16小時除了水以外禁食。我選擇的是吃中餐跟晚餐。
很多人都不吃早餐，感覺很容易，對我不然，我要痛下決心才能戒除我早上要喝的那杯咖啡和一塊麵包。食物雖簡單，卻是我「一天開始」的儀式，有時一早就開始忙，跳過這個儀式馬上開始工作我會很慌張，心裡始終惦著有事沒做，最後還是花幾分鐘膜拜一下五臟廟才能安心。所以對我來說，戒除早餐不容易，重點不是熱量，是「清空誘惑」，讓腸胃有時間休養生息，讓腦袋有機會堅守理性防線。
確認好時間，再來整理食物內容。目前最夯和最容易進行的餐盤內容應該是「211」。
一個餐盤分成四份，一份蛋白質、兩份蔬菜（不是蔬果）、一份澱粉。進食順序很重要，就是最先快樂吃肉，然後慢慢品味蔬菜，最後才吃澱粉類食物。飯前還要儘量先喝500CC白水（唔……我真的喝不完……）。
現在你心裡浮起了一個問號對不對？沒錯，就是先把肉吃光、再把蔬菜吃光，最後才吃飯。那麼，沒東西配飯嗎？放心，1/4餐盤的飯沒多少，兩三口就扒完了。若是你堅持，那留一口肉一口菜來配飯也是可以的XD。
不吃早餐，後遺症是讓我很渴望午餐。而要執行211，讓原本常常隨意混過一餐的我，必須認真思考「今天的211是什麼？」於是乎，我反而吃得更好了！
今天的晚餐是：「雞肉香菇羅勒（九層塔）佐（加這個字有變高級些嗎？XD）伍斯德醬、煎櫛瓜、青醬麵」。感謝我窗前的兩盆九層塔，很盡職地交替提供香料。
不誇張，我做的青醬實在很好吃，讓人很難拒絕澱粉。這一盤的精華不是雞肉，是很珍貴的那少少一點青醬麵。我用的是中式緞帶麵，最新發現它很能沾附醬汁，煮的時間只需三分半，比義大利麵節省時間，而且很Q彈，食之上癮。
照片拍得不好，因為原來就沒準備寫文，所以煎完雞肉煎櫛瓜再煎香菇，一鍋煮顏色就不夠好看。但是吃到青醬麵的時候我真心覺得，今天我一定要對世界做出貢獻：不藏私我的青醬配方^^。
做青醬我從不用外面賣的九層塔，因為每一片葉子都不浪費吃進肚子，所以首先要在陽台種兩盆九層塔，早晚勤澆水。等枝葉茂盛時先將其中之一剃光頭，所有葉子剛好可以用來作一小罐青醬。另一盆接力做日常香料，才不會臨時要用時跳腳（我真的很愛九層塔啊，中西餐皆宜的好物）。
製作方法很簡單：燒一小盆熱水，簡單燙一下九層塔。擠乾水份，秤重，加一半重量或等量的蒜頭（看你怕不怕口氣如蘭囉）、等重的好橄欖油、適量鹽、適量烤過的核桃（有錢的你可以加松子）、適量帕瑪森起司粉（沒有也可以），喜歡微辣的加一條或半條小辣椒（相信我，小辣絕對是畫龍點睛），然後用食物調理機攪拌成泥狀就可以了。
冷藏至少可以放一週。麵條煮熟，簡單拌上去，不用加其他作料就好吃到會咬到舌頭。喜歡的話，加上雞肉、海鮮就更讓人情不自禁了……。
日常準備一小罐青醬其實很好用，抹土司、做披薩都美不勝收、最棒的是把洋菇煸得香香的，臨出鍋前舀上一大匙青醬拌勻，根本下酒天菜啊！
……終於我知道，我會胖沒有理由，根本是我太會做菜了啊啊啊。
玫瑰不謝｜Rose's Table 