RoseTable～我的義大利肉醬麵，淋上很多愛

新鮮豬肉＋牛番茄＋洋蔥，符合211健康理論，一道菜加麵或飯就營養平衡


今天天氣冷，感覺需要一點熱量。一盤淋上很多愛的義大利肉醬麵。

我的番茄義大利麵，源遠流長。我忘記了是怎麼開始做它，最初應該是簡單的家常料理吧，做給孩子吃。孩子長大了，媽媽開始把流浪狗當成孩子，在牠們眼睛裡看到飢餓和病痛，還有死亡。

我想顛覆這一切。或者，至少其中、有緣份邂逅的一些生命，牽著牠們走去一個安全的地方。

那個安全的地方，初期是我家，後來是我創立的花園協會。萬千浪貓浪犬曾因之得到庇護，然後找到幸福歸宿，但照顧牠們的路走得很坎坷。

創始之初協會無立足之地，我就異想天開，做了一個寵物複合店，店名叫做「快樂動物花園」，前三年全部貓狗都落腳在此。那三年，人像陀螺，忙完了動物忙店務。一心只希望店裡能有些盈餘，好讓救援的貓狗安生療癒。若能健康就有機會能再出發去尋找真正的家。

但醫療費像燒錢。週而復始，每隻剛來的動物都潦倒落魄、身心受創，忽然，我開始日以繼夜熬煮「義大利肉醬」，那是「快樂店」的鎮店招牌菜。到底，這醬熬出了多少貓狗的幸福？我不知道，我只知時至今日，每當我煮這道菜，我心裡都有愛，彷彿當年般心裡閃著一道帶期盼的光。

那時常忙到夜半無法回家，累極了就癱倒在店裡的瓦楞紙板上，夢前是狗，醒來還是狗。身體弄壞了，但心裡從未後悔今生有過那段日子。

我的「義大利肉醬」於今加上了新鮮香草，而不是乾燥香料。

我鼓勵自己，在哪裡，都要看向光。有光的地方，就算只是個陽台，都有我種的茂盛香草。一路走來，一道快樂店的「義大利番茄肉醬」，蛻變成今天的「香草義大利番茄肉醬」，還原了我，一個不只愛動物，也喜歡植物的我……。


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#你心裡也有這段回憶嗎？（不是她文筆好，是我們不容易！）
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